【お菓子】米国でシュークリーム人気が再燃　低カロリーな日本風シュークリーム専門店が人気の火付け役

1 ：早よ説教部屋に来栖川芹香　m9（　ﾟдﾟ)　→　ネットナンパ師φ ★：2006/07/03(月) 02:36:46 ID:???0

シュークリーム（米国名：クリーム・パフ）の人気が裾野を広げている。日本のシュークリーム専
門チェーン店「ビアード・パパ」と日本人がオーナーの「シュー・ファクトリー」がそれぞれニューヨー
ク市に米国初出店したのが約２年前。いずれも店舗を増やし、順調に売り上げを伸ばしている。
一方で、人気は各地に飛び火し、米国のシュークリーム市場がにわかに活気を帯びてきた。

「ビアード・パパ」の米１号店がニューヨーク・アッパーウェストに開店したのは０４年３月。「シュー・
ファクトリー」は同年９月、ミッドタウンの国連本部近くにオープンした。

客の前でシュー皮にクリームを入れる実演販売と「日本の洋菓子」という物珍しさも手伝って話
題を呼び、行列のできる店として米メディアもこぞって取り上げ、爆発的な人気を呼んだ。その
後は落ち着いたものの、両社とも順調に事業を拡大し、現在はマンハッタンにそれぞれ４店舗
を構える。いずれも「８割以上が米国人客」という。

シュークリームはフランスで生まれ、日本ではカスタードを使って独自にアレンジされた。米国
では肥満が問題視され始めた８０年代に、カロリーの高さから敬遠され見かけなくなっていた
が、比較的低カロリーの「和製シュークリーム」で人気が再燃した形だ。
（抜粋。全文は http://mytown.asahi.com/usa/news.php?k_id=49000000607010001 ）

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