【地域】札幌ラーメン横丁、行列戻るか…客が減った原因、「割高」「愛想が悪い」★３(764)
- 1 ☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ off_go@yahoo.co.jp 2005/08/31(水) 02:37:10 ID:???0 BE:184452858-##
- ★札幌ラーメン横丁、行列戻るか？ 「深夜限定品」も登場
・観光名所としても知られる「札幌ラーメン横丁」。ここ数年、札幌市内に次々登場する
人気店に押され、なじみの光景だった行列が途絶えがちだ。にぎわいを取り戻そうと、
低価格の新メニューやホームページの開設など、横丁ぐるみの打開策が始まっている。
ススキノにあるラーメン横丁は、狭い路地に１７店が軒を連ねている。今の場所に移った
のは６９年。９０年代前半までは、路地にずらりと並ぶ客の行列が日常風景だったが、
ここ数年はほとんど見られない。
有名店の一つ、「ひぐま」の経営者藤村嘉一さんは「最盛期は１３席の店で１日８００杯
出る日もあった。いまは半分程度」と話す。
観光客の減少に加え、ラーメンブームで新規の人気店が増えた。値段に割高感がある
ことや、観光地にありがちな「愛想が悪い」などの風評が絶えないことも、客足が遠のいた
原因の一つとみられている。
市内の男性公務員（４５）は「丁寧に作っていないイメージがある。知り合いが札幌に
来ても最近は勧めない」と話す。
横丁会でも事態を重視し、今年に入って本格的な立て直し策を模索。目玉の一つとして、
今月から午後１１時以降限定で、「お夜食ラーメン」という５００円メニューを全店で出す
ことにした。めんの量を少し減らし、酔客を呼び込む狙いだ。
横丁のホームページもつくり、歴史や店の案内に力を入れ、若い世代の引き込みを狙う。
藤村さんは「接客などの店員教育にも力を入れ、観光客のほか、地元の人にも近づき
やすさをアピールしたい」と話している。
http://www.asahi.com/national/update/0829/TKY200508290232.html
※画像ＵＲＬ：ネオンのにぎやかさに比べ人通りが少ないラーメン横丁
http://www.asahi.com/national/update/0829/image/TKY200508290235.jpg
※前スレ： http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1125364717/
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