【札幌】札幌ラーメン横丁、行列戻るか？　客足が遠のいた原因は「愛想が悪い」など

1 ：諸君、私はニュースが好きだφ ★：2005/08/30(火) 01:59:27 ID:???0

　観光名所としても知られる「札幌ラーメン横丁」。ここ数年、札幌市内に
次々登場する人気店に押され、なじみの光景だった行列が途絶えがちだ。
にぎわいを取り戻そうと、低価格の新メニューやホームページの開設など、
横丁ぐるみの打開策が始まっている。

　ススキノにあるラーメン横丁は、狭い路地に１７店が軒を連ねている。
今の場所に移ったのは６９年。９０年代前半までは、路地にずらりと並ぶ
客の行列が日常風景だったが、ここ数年はほとんど見られない。

　有名店の一つ、「ひぐま」の経営者藤村嘉一さんは「最盛期は１３席の店で
１日８００杯出る日もあった。いまは半分程度」と話す。

　観光客の減少に加え、ラーメンブームで新規の人気店が増えた。値段に
割高感があることや、観光地にありがちな「愛想が悪い」などの風評が絶えない
ことも、客足が遠のいた原因の一つとみられている。

　市内の男性公務員（４５）は「丁寧に作っていないイメージがある。知り合いが
札幌に来ても最近は勧めない」と話す。

　横丁会でも事態を重視し、今年に入って本格的な立て直し策を模索。目玉の
一つとして、今月から午後１１時以降限定で、「お夜食ラーメン」という５００円
メニューを全店で出すことにした。めんの量を少し減らし、酔客を呼び込む狙いだ。

　横丁のホームページもつくり、歴史や店の案内に力を入れ、若い世代の引き込みを狙う。
藤村さんは「接客などの店員教育にも力を入れ、観光客のほか、地元の人にも近づきやすさ
をアピールしたい」と話している。

ソース（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/update/0829/TKY200508290232.html
写真（ネオンのにぎやかさに比べ人通りが少ないラーメン横丁＝札幌市中央区で）
http://www.asahi.com/national/update/0829/image/TKY200508290235.jpg