【社会】大阪の食文化 たこ焼きピンチ 仕入れ値高騰　モロッコ産タコ、乱獲で輸入激減

1 ：Beko ◆NEWS9yPSk2 ＠☆ばぐ太☆φ ★：2005/04/03(日) 14:19:03 ID:???

★たこ焼きピンチ　仕入れ値高騰　モロッコ産タコ、乱獲で輸入激減

　身が軟らかく、たこ焼きに最適とされる西アフリカ・モロッコ産のタコの輸入量が
この５年間で１割以下まで急減し、仕入れ値の高騰で業界に影響が広がっている。
タコの総輸入量も五年間で半減した。平成１２年には輸入量の七割近くを占めていた
モロッコ産が、日本のたこ焼き需要で乱獲され、８カ月間の休漁に踏み切ったためだ。

　水産庁によると、国産タコの漁獲量は年間５万−６万トンで安定的に推移。一方、
輸入量は１２年には１１万６千トンと国産の倍だったが、１６年には５万３千トンに
半減した。とりわけ、最大の供給源だったモロッコ産は１２年の７．３万トンをピークに
減り続け、１６年は０．５万トンと１割以下まで急減、モーリタニア、中国、ベトナムに
続く４位になった。モロッコ産タコは、アワビなどを捕食するせいで身が軟らかく、
日本近海で取れるマダコに似ている。水分が少なくプリプリ感があるうえ、見た目も
鮮やかで、たこ焼きに適しているという。
　モロッコ政府は以前にも短期間の休漁期間を置いてきたが、今回は１５年９月から
１６年４月まで８カ月間と長期の休漁措置を取った。乱獲で資源量が極度に減ったためだ。
水産総合研究センターの小松正之理事は「大阪の食文化だったたこ焼きが、ブームと
なって全国展開された結果、相手国の乱獲を招き、資源管理の失敗という結果になった」
と解説する。
　このため、モロッコ産タコの仕入れ値は１キロ＝５００円程度だったのが、最近は
１７００円まで高騰し、モーリタニア、中国、ベトナム産に代替が進んでいる。（以下略）

産経新聞　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050403-00000022-san-soci