【社会】「味に自信」 松屋、全店で"牛めし"復活…１３日から★２

1 ：☆ばぐ太☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠擬古牛φ ★：04/10/10 11:07:14 ID:???

★松屋フーズ、全店で「牛めし」復活

・松屋フーズは８日、「牛めし」の販売を13日から本格的に再開すると発表した。
　現在、豪州産牛などを使った「牛めし」を10店舗程度で期間を限って販売
　しているが、中国産牛を安定的に仕入れるルートを確保したことから、全641店
　（９月末現在）で無期限の販売に踏み込む。

　13日から販売する「牛めし」の価格は390円で、米国産牛の輸入が禁止される
　直前より100円高い。同日記者会見した瓦葺利夫社長は、「当社の収益を
　確保し、顧客にも受け入れられやすい価格にした。熱処理や加工を工夫して
　おり、味に自信がある」などと語った。

　また、豪州産牛などとあわせ、１日15万食を供給できるとしており、ＢＳＥ
　（牛海綿状脳症）問題で米国産牛の輸入が禁止される前は、25万食を販売
　しており、その約６割の供給体制を整えることになる。
　中国産牛は、現地で一定の温度以上に加熱処理することで輸入条件をクリアした。
　中国産牛の比率は８割、豪州産牛は２割近く、その他一部が国産となる　。
　http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20041008AT3L0805X08102004.html

※記者コメント
・僕が行った松屋では、店に入りかけて「あれ、今日はまだ？…でもまあ入るか」と
　躊躇する早とちりグループが数組いました。
　全国的に、ニュースや口コミで同様の戸惑いを経験した人が多いと予想されます。

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